Voici une autre belle découverte & suggestion de notre chroniqueur Jean-Yves Lemay : Pâtisserie du vin 2012
Arborant une couleur rubis plutôt intense. Nez exhalant des arômes dominants de vanille, de moka et de confiture de petits fruits rouges. Ce rouge sec montre une acidité rafraîchissante et est doté de tannins enrobés. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il s'affirme par des flaveurs de pâtisserie, de sucre d'orge, de cerise confite et de vanille. Il offre une bouche presque grasse qui se prolonge dans une finale assez soutenue. $15.03
Note: Idéal en accompagnement de la recette de palette de veau à la biere noire.