En me baladant récemment au marché Jean-Talon; je suis tombée sur cette ciboulette en fleur. Sa floraison se produit au Québec (entre avril & juin). Il s'agit d'un secret plutôt bien gardé ici, mais très répandu & souvent servi en France.
En effet; cette magnifique fleur aux couleurs pourpres-rosées se déguste en salade, cuite, ou voire même en remplacement d'oignons. Aussi; une fois séchées, elles peuvent servir d'arômate.
Vous retrouverez (ici-bas) en lien plusieurs façons de les apprêter.
Source: Fleur de ciboulette
