Un porc tendre, très tendre, cuit pendant 6 heures. Des accents & saveurs de Chine. Un côté "sucré-salé" parfait.
Voici ce que je vous suggère de mettre vous aussi à l'essaie avec cette remarquable recette.
Je vous recommande de servir idéalement avec un riz aux légumes.
À vos casseroles!
Caro
Source: Côtelettes de porc à la chinoise
Ingrédients:
2 cuillères à table (30 mL) d' huile végétale 12 côtelettes de porc 2 oignons en dés 1 1/2 tasse (375 ml) d' eau 1 1/2 tasse (375 ml) de cassonade 1/4 tasse (65mL) de sauce soya 2 cuillères à table (30 mL) d' ail sel au goût poivre au goût
Préparation:
ÉTAPE 1
Dans un poêlon, blanchir les côtelettes dans l'huile. Réserver. ÉTAPE 2
Faire sauter les oignons dans le même gras de cuisson. ÉTAPE 3
Ajouter le reste des ingrédients sauf les côtelettes. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes. ÉTAPE 4
Goûter le liquide et corriger l'assaisonnement. ÉTAPE 5
Verser dans un plat allant au four et avec couvercle. Ajouter les côtelettes. ÉTAPE 6
Cuire couvert à 350°F (180°C) pendant 3 h 30 en arrosant à l'occasion. ÉTAPE 7
Servir avec un riz blanc arrosé du jus des côtelettes, accompagné de brocoli et de carottes cuits à la vapeur.
