Voici une recette de délicieux samoussas de porc à préparer que j'ai improvisée avec à l'esprit toutes les plus belles saveurs de l'Inde.
Vous pourrez doser les différentes épices.
À vos casseroles!
Caro
Ingrédients:
Garniture
500grammes de porc haché
1 oignon moyen coupe en dés
3 gousses d'ail broyées
Poudre de gingembre
Poudre de curi
1 quart de tasse de coriandre fraîche hachée finement
Piment haché finement
1/4 d'un poîvron rouge haché finement
1 c. à thé de sauce sriracha (ou au goût)
Le jus d'une lime pressée
Samoussas
1 paquet de pâte feuilletée pour rouleau de printemps (idéalement de marque Little chef disponible en épiceries asiatiques).
Vous pourrez à la limite remplacer par de la pâte filo.
Préparation:
Garniture
Dans une casserole garnie d'un filet d'huile, faire cuire les légumes. Y ajouter le porc haché. Remuer.
Ajouter la poudre de curi. Remuer. Y ajouter la coriandre fraîche & la poudre de gingembre. Remuer.
Y ajouter la sauce sriracha (au goû). Saler. Remuer.
Y ajouter de jus de lime. Remuer.
Note: La sauce sriracha est piquante. Allez-y en petite dose (au goût).
Samoussas
Lien Youtube sur la préparation des samoussas
