Cette recette de boeuf sauté sur plaque chauffante est un délice. Tirée de Cooking with Morgane, je l'ai mise à l'essaie avec à l'esprit d'exploiter & d'apprécier cette cuisson unique.
Aussi, les ingrédients requis apportent cette parfaite touche d'exotisme asiatique vous séduiront..
Il se peut que vous ayez quelque difficultées à dénicher la pâte d'haricot requise pour ladite recette. Je m'en suis - quant à moi - procuré chez Provigo (voir photo ici-bas).
À vos casseroles!
Caro
Ingrédients:
(Pour 4 personnes)
250g de bœuf tendre ¼ c à c de sel ¼ c à c de poivre moulu 1 c à c d’alcool de riz Shoaxing ? 2 c à c de fécule de pommes de terre 1 œuf 1 gousse d’ail ½ c à c de gingembre frais 1 oignon ¼ de poivron rouge ¼ de poivron vert ¼ de poivron jaune 2 cives (oignons verts) 10g de champignons noirs 1 c à s de pâte d’haricots noirs (douchi) 1 c à c de sauce de soja foncée ½ c à c de fécule de maïs 1 c à s d’huile de tournesol Huile pour friture
Préparation:
Voir le tutoriel via Youtube ici
