Voici une recette où le boeuf est attendri par sa marinade. J'ai réalisé une marinade en improvisant divers ingrédients dont - entre autres - le jus d'un citron & le piment de cayenne.
Aussi, je vous recommande fortement de servir ces tendres & délicieuses bavettes de boeuf garnies de cette sauce aux 5 poivres dont la recette est disponible en lien-souce ici bas...
À vos casseroles!
Caro
Source: Sauce aux 5 poivres
Ingrédients:
Marinade
1/2 c. à thé d'huile d'olive
Le jus de 1 citron pressé
4 gousses d'ail (hachées finement)
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé de thym séché
1/2 c. à thé de paprika doux
1 légère pincée de piment de cayenne (ou au goût)
Préparation:
Dans un sac de congélation, y déposer les bavettes (préalablement hachurées à contre-sens) & la marinade. Placer le sac au réfrigérateur pendant 6 heures. (idéalement remuer le sac à chaque heures tout en le masssant).
