J'adore l'agneau mais c'est souvent dispendieux. Costco offre de belles côtelettes pour souvent moins cher que nos épiceries conventionnelles. C'est mieux quand il y a un boucher, quoique c'est pas tout le monde qui fréquente un marché avec boucher. Voici la recette de Ricardo pour la marinade. Je l'ai esssayée pour une première fois, et ce fut un pur délice!
À vos casserole! Caro Lacasserole!
Temps de préparation: 5 à 10 minutes Temps de cuisson: 6 à 8 minutes (en fonction de la taille des côtelettes)
INGRÉDIENTS:
- 16 côtelettes d'agneau - 1/4 de tasse d'huile d'olive - 5 à 6 gousses d'ail hachées finement - 3 c.à s. de jus de citron - Sel & poivre (avant de faire cuire sur grill)
PRÉPARATION:
Marinade
Dans un sac qui ferme de façon hermétique, y mélanger l'huile, avec l'ail et le jus de citron.
Y déposer les côtelettes & réfrigérer 6 heures. (Moi j'ai utilisé un plat avec couvercle). Faire griller sur feu vif 3 à 4 minutes de chaque côtés. Servir avec une réduction de balsamique.
Note: en accompagnement; une petite salade verte et pomme de terre ou un beau couscous.
