Voici une recette de mignons de porc que j'ai improvisée à l'aide d'une liqueur de whisky (canadien) à l'érable (utilisée en sauce aux champignons). Cette recette au goût unique saura assurément vous surprendre!
À vos casseroles!
Caro Lacasserole
Ingrédients:
1 filet de porc (tranché en portions (mignons) de 1cm & demie d'épaisseur)
1 & demie once de liqueur de whisky à l'érable
Herbes de provence
200 grammes de champignons (tranchés grossièrement)
Sauce demie-glace (vendue en épicerie)
Huile d'olive
Sel & poivre
Préparation:
Enrouler les mignons de filet de porc dans les herbes de provence.
Faire sauter les champignons dans l'huile. Saler-poivrer (en s'assurant qu'ils soit dorés-grillés). Déglacer les champignons avec 1 onces & demie de liqueur de whisky à l'érable. Ajouter la sauce demi-glace aux champignons. Réchauffer & réserver.
Flamber les mignons de filet de porc avec la liqueur de whisky à l'érable..
Servir idéalement avec pommes de terre et legumes verts.
Note: J'ai quant à moi utilisée cette merveille de liqueur de whisky d'ici (Sortilège)
