Ne faites plus la "baboune" devant cet hiver qui persiste. Je rêve moi aussi d'un doux printemps & vivement de soleil.
Et oui, je "trippe" fort l'asiatique ces temps-ci. Et ainsi; c'est pourquoi j'ai mise à l'épreuve ce sauté de vermicelles au boeuf & nems communément appelé "Bò bún" (& oui vous pouvez prononcer "baboune"). Ce plat réconfortant vous apportera à coup sûr un beau grand sourire.
Et ainsi vous ne ferez plus la "baboune". Je vous invite à vous inpirer de la recette de Morgane; dont la video (Youtube) de la préparation de la recette est disponible ici-bas.
Quant aux nems requis dans la préparation de cette reette: je vous invite à suivre cet (Nems) article publié ici via ma page.
À vos casseroles!
Caro Lacasserole
Ingrédients pour 3 bols
180g de vermicelles de riz déshydraté
6 nems
50ml d’huile
¼ d’un concombre
1 poigné de germes de soja
1 carotte
2 ciboulettes Thaïes
5 branches de coriandre
3 branches de menthe
1 branche de phak phéo
1 branche de tito
2 c à s de cacahuètes grillées
2 échalotes
10 c à s de sauce nem
Marinade de bœuf
250g de bœuf
2 tiges de citronnelles
2 gousses d’ail
1 oignon
1 c à s de sauce d’huitre
2 c à s de sauce de poisson
¼ de c à c de sel
2 c à c de curcuma
2 c à s d’huile
Source: Morgane (Youtube)
