Pâtes aux crevettes thaï: Quand le curry cajole les fruits de mer...
- Caro
- 19 nov. 2017
- 1 min de lecture
Voici une recette (originale) aux accents thaïlandais que j'ai concocté avec amour. Vous pourrez les préparer avec vos pâtes favorites.
La pâte de curry y apporte cette saveur unique & exotique à souhait. Libre à vous d'y ajouter vos légumes préférés.
À vos casseroles!
Caro
Ingrédients:
1 sac de crevettes surgelées
2 c. à soupe de pâte de curry
1 tasse de légumes surgelés (au goût)
1,5 tasse de crème de cuisson (36%)
1 tier de tasse de bouillon de poulet
Coriandre (en garniture)
Pâtes (spaghetti, linguini, farfalle ou autres) au goût
1 oignon haché finement
2 branches de céleri hachées en biseau
Sel & poivre
Huile à cuisson (1 à 2 c. à soupe)
Préparation:
Pâtes Faite d'abord cuire les pâtes "al dente", sans plus, égoutter & conservez l'eau de cuisson. Mettre de côté les pâtes en les laissant refroidir.
Crevettes (& sauce thaï)
Dans un wok (sur un feu moyen), y incorporer le céleris, les crevette jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Y ajouter la pâte de curry.
Déglacer avec le bouillon de poulet.
Y incorper ensuite la crème & le sel. Remuer.
Incorporer les pâtes dans la sauce. Mélanger.
Servir en garnisant coriandre.
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