Voici une des plus belles recettes de poulet BBQ rôti au four qu'il m'a été donné de préparer. Contenant tous les ingrédients (classiques & plus originaux) qui s'amalgament parfaitement, la volaille n'aura jamais eu autant de goût.
Cette recette de poulet BBQ s'annonce des plus idéales à réaliser sur le BBQ, quoique vous retrouverez tout autant de ses saveurs uniques lorsque rôti au four.
Ketchup, sriracha, cassonade, moutarde en poudre, paprika & poudre de chili ne sont que quelques un des ingrédients qui contribuent au goût unique de ce poulet BBQ dont tous raffoleront!
À vos casseroles!
Caro
Source: Poulet BBQ rôti au four
PRÉPARATION: 10 minutes
CUISSON: 1h15 minutes DIFFICULTÉ: Facile PORTIONS: 4
INGRÉDIENTS:
1 poulet entier d’environ 1.5kg 3 c. à soupe de beurre mou 2 c. à soupe de ketchup 1 c. à thé de Sriracha 1 c. à soupe de cassonade 2 c. à thé de moutarde en poudre 1 c. à thé de paprika 1 c. à thé de poudre de chili 1 c. à thé de sel d’ail 1 c. à thé de sel d’oignon 1/2 c. à thé de sel de céleri Poivre moulu, au goût Épices BBQ St-Hubert pour frites
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 375°F.
Dans un moyen bol, combiner le beurre mou avec le ketchup et le Sriracha.
Étendre le mélange partout sur le poulet et en-dessous. Il faut aussi en ajouter un peu dans la cavité!
Dans un autre bol de grosseur moyenne, combiner le reste des épices sauf pour les épices BBQ St-Hubert.
Déposer le poulet dans une grande plaque à cuisson et saupoudrer uniformément le mélange d’épices partout sur le dessus et sur les côtés. Saupoudrer ensuite légèrement le poulet d’épices St-Hubert BBQ.
Cuire au four pendant environ 1h15 ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rosé! Vérifier une poitrine pour être certain.
Manger avec une bonne sauce brune et des patates grelots à l’ail rôti et au thym ou avec des carottes rôties au miel et au vin blanc!
