Huitres Rockefeller (sauce hollandaise)Voici un plat idéal à servir en de grandes occasions, mais aussi simplement pour le plaisir de savourer un grand classique. J'ai mise à...
Cassoulet au porc, bacon fumé & saucisses Toulouse (à ma façon)Je vous offre ici ma recette (originale) de cassoulet au porc, bacon fumé & saucisses Toulouse. Il existe plusieurs variantes de ce plat...
Bavette de boeuf sauce Roquefort (flambée au cognac)Vos papilles gustatives exploseront de bonheur avec cette autre fantastique recette du chef Michel Dumas que j'ai mise à l'essaie. La...
Veau saltimbocca (prosciutto, vin blanc, sauge & fromage Bergeron)Je vous propose une magnifique recette italienne relativement méconnue. Probablement originaire de Brescia, veau attendri, prosciutto,...
Pommes de terre au four gratinées (au bacon, cheddar & échalotes) & ses variantes...Simples à préparer, les pommes de terre au four sont une belle option en accompagnement à vos repas d'été. On peut les emballer dans du...
